De CV-ketel is een belangrijk onderdeel van het centrale verwarming-systeem in een woning of bedrijfspand. Het zorgt er namelijk voor dat water wordt verwarmd en door de leidingen wordt gepompt, zodat je kunt genieten van een behaaglijke kamer. De centrale verwarming is een gesloten systeem, dat wil zeggen dat het gebruikte water keer op keer gerecycled wordt. De ketel werkt vaak op aardgas dat door middel van een brander wordt verhit, waardoor het water in de CV-ketel verwarmd. Vervolgens pompt de circulatiepomp het water door de leidingen naar de verwarmingselementen in de verschillende kamers. Het rookgas wordt via een schouw of een rookafvoerkanaal afgevoerd. Om het huis of bedrijf op een constante temperatuur te houden wordt de CV-ketel vaak in combinatie met een thermostaat gebruikt. Er zijn ook combi-ketels die tevens het water voor de warmwaterkraan verwarmen en HR-ketels met een hoog rendement.
